立冬：冬天的開始，進補養藏的節氣

立冬是什麼

立冬是二十四節氣的第十九個，「立」是開始——立冬，就是冬天正式登場了。古人把立冬視為冬季的起點，也是「養藏」的季節：天地萬物開始收斂、蟄伏，準備度過寒冬。對辛苦了一整年的人來說，立冬也是停下來休養生息、補充體力的時候。

立冬的時令

立冬落在國曆十一月初前後，太陽來到黃經 225 度。這時節氣溫下降、寒意漸濃，農事大多收尾，進入農閒。民諺有「立冬補冬，補嘴空」，講的就是經過一年勞作，趁立冬好好補一補的傳統。

立冬的習俗

• 補冬：立冬進補是流傳很廣的習俗，台灣常見薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨等暖補料理，為身體儲備過冬的能量。
• 吃餃子：北方有立冬吃餃子的傳統，取「交子之時」（秋冬之交）的意頭。
• 釀冬：有些地方有立冬前後釀酒、醃製食物的「釀冬」習慣，為漫長冬天做準備。

立冬的療癒生活提案

立冬是「對自己好一點」的節氣。天冷了，找個暖暖的地方窩著，煮鍋熱湯、來點溫補的料理，把身體養得暖呼呼。不必勉強自己一直衝刺，順著冬天「養藏」的智慧，好好休息、儲備能量，也是很重要的事。